G24 - LE MOLECOLE CHE HANNO CAMBIATO IL MONDO

Gli scavi relativi ad una "Taberna" di Pompei, cristallizzata nel tempo dall’eruzione del Vesuvio del 79, mostrava un listino prezzi in cui il pepe bianco era venduto a 18 Denari/kg, oggi sarebbe circa 430€/kg. Il Senato romano aveva addirittura ipotizzato di vietarne la vendita per arrestare l’enorme flusso di denaro che l’utilizzo delle spezie dirottava verso Paesi lontani dove questo ambito condimento aveva origine. L’uso delle spezie si diffuse in tutta Europa e fu il principale determinante delle grandi imprese esplorative per mare che contraddistinsero la storia del XV Sec. Le spezie, i metalli preziosi erano la grande motivazione economica mascherata da una più nobile missione che era quella della diffusione del Cristianesimo presso quei popoli pagani.
"Para Christos y para espiciarias" (Per Cristo e per le spezie) era questo il grido dei marinai portoghesi salpando per viaggi da cui pochi sarebbero tornati. Tante altre molecole come gli esplosivi, gli alcaloidi, gli ormoni, gli antibiotici ed anche la semplice aspirina hanno cambiato il mondo; ne conosceremo la storia.